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細(xì)菌毒素有哪些？
發(fā)布時間：2021-03-17 點擊次數(shù)：3419
在前一篇文章中，防霉抗菌廠家給大家說了細(xì)菌的毒素可以分為內(nèi)外毒素兩種，還講了幾種典型的外毒素代表。那這篇文章防霉抗菌廠家就給大家具體講一下這幾種外毒素！
一、肉毒梭菌素
肉毒梭菌素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素。肉毒梭菌是一種格蘭氏陽性、形成芽孢的厭氧桿菌，該菌廣泛分布于自然界，在土壤、海、河、湖等水域，以及動物的糞便等處都能找到。肉毒梭菌是食品的主要污染菌之一。
二、葡萄球菌毒素
葡萄球菌食品中毒是由于攝食金黃色葡萄球菌的產(chǎn)腸毒素菌株所產(chǎn)生的腸毒素的食品引起的。葡萄球菌廣泛分布于自然界，如空氣、土壤、水及各種物品上，人和動物的皮膚及與外界相通的腔道中也經(jīng)常有該菌存在，同時也是食品、工業(yè)材料及制品常見的腐敗菌，是常見的化膿性球菌之一。
三、沙門氏菌毒素
沙門氏菌是腸桿菌中的一個主要類群，菌種很多，其中有許多對人和動物致病的種類，使人類患傷寒、副傷寒、敗血癥等疾病，以及引起食物中毒。它是常見的病原菌。
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