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防止食物發(fā)霉的方法有哪些？
發(fā)布時間：2021-01-23 點(diǎn)擊次數(shù)：3304
防霉劑廠家先跟大家說說引起食物發(fā)霉變質(zhì)的原因主要有哪些：一、食物的化學(xué)反應(yīng)，油脂很容易被氧化，產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，氧化后的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。二、微生物作怪。環(huán)境中無處不存在微生物，食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質(zhì)就被破壞了，食物會發(fā)出臭味和酸味，失去了原有的堅(jiān)韌性和彈性，顏色也會發(fā)生變化。三、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養(yǎng)素被分解成多種低級產(chǎn)物。平時看到的飯發(fā)餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解后發(fā)酵了。
下面防霉劑廠家就跟大家說說防止食物發(fā)霉的方法有哪些：
1、密封保存：將食物進(jìn)行密封保存，可以阻止食物同空氣中的水分與食物發(fā)生反應(yīng)，從而降低霉變的幾率。
2、低溫保存：霉菌在低溫的環(huán)境下，繁殖速度會變得換嗎，所以低溫儲存也是預(yù)防食物霉變的方法。
3、將食物通風(fēng)干燥：將食物放在通風(fēng)干燥的地方，也可以降低霉菌的生長。
4、保持食物干燥：水分是造成食物霉變的一個重要因素，所以想要預(yù)防食物霉變，最好采用曬干、風(fēng)干、烤干、烘干等方式來減少食物中的水分，從而降低霉變的幾率。
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